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购买阳澄湖大闸蟹必须要知道的事情:

购买阳澄湖大闸蟹必须要知道的事情:

马上就要到大闸蟹上市的季节了,天气渐渐转凉大闸蟹开始大量出现在本地市场上。食物环境卫生署的发言人呼吁关注公众食品安全刻不容缓,购买大闸蟹应选择信誉良好的零售商。

“人们还应该确保他们购买有健康有活力的大闸蟹,发亮的甲壳,健全的肢体。”这位发言人建议。
以下是一些对消费者购买淡水大闸蟹:安全提示的
 
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*购买有力的大闸蟹与完整和闪亮的贝壳。
*购买知名的零售商。
食用前要清洗干净制作中要烹饪到10成熟。
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*在消费前,刷尸体,腿和爪子的大闸蟹在干净的水。
*煮螃蟹彻底在消灭他们体内可能含有寄生虫。
 
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*如果存储在冰箱是必需的,商店大闸蟹其他食物分开,以避免交叉污染。
*清理冰箱之后,彻底存储大闸蟹。
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*消费大闸蟹后立即购买。死螃蟹是高度易腐和不适合人类食用。
*避免生吃螃蟹。调味品如盐、醋、葡萄酒和芥末酱不能杀死细菌。
*避免吃太多的大闸蟹,尤其是高胆固醇鱼子在任何时候。把均衡的饮食。
*删除的内部器官大闸蟹在消费前。
*儿童、孕妇和慢性病患者应仔细选择他们的食物。
个人卫生
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*认真洗手用肥皂和干净的水在喝之前螃蟹。
以下是贸易指南:
*对于零售商,从可靠的供应商获得大闸蟹和要求有关当局出具健康证书的出口国家,证明他们是适合人类食用。
*避免销售死大闸蟹。
显示大闸蟹在冰箱里。
“通过观察上面的安全建议,可以享受美味的季节性食品安全,”这位发言人说。
“食物监察计划的部门已经采取了蟹样品从市场8月以来化学和微生物分析。到目前为止,完成测试的结果是令人满意的”
 
 
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