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极其美味的香酿橙蟹

极其美味的香酿橙蟹

一只的阳澄湖大闸蟹的美味在于制作的方法和完美的吃蟹搭配方法。

选择一只身强体壮的阳澄湖大闸蟹,用绳子或草绳将八条腿绑起来放在蒸笼上蒸熟,也可以放置在水中煮,锅中可以放一些姜、罗勒、黄酒、盐,如果你喜欢原味的也可以什么都不加的这样吃起来更加的美味 在吃的时候搭配精心调制酱和黄酒品尝,也可以什么都用单吃蟹肉会更加的新鲜。蒸螃蟹应该注意:在水中至少蒸20分钟。大闸蟹10种吃法大全

阳澄湖大闸蟹的吃法:原料:蟹肉、盐、白酒、生姜、猪肉。

做法:

先将每一个橙子在顶部1/4 处削去留用。

然后在切口处用小刀将中间橙肉挖出,姜切末。

猪肉来熟,切小丁,净荸荠切成小丁,蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加

鸡蛋液,姜末、盐、白酒拌匀、分装入鲜橙内,将原来截起的橙片盖上。

3.将酿好的橙放盘中,上笼屉蒸30 分钟取出上席,食用时,用小银匙伸入橙中舀起
  

注意:

阳澄湖大闸蟹死蟹不能吃,因为在身体死亡后丰富的蛋白质和脂肪会变质使用后易导致食物中毒。阳澄湖毛胃、肠、鳃、心脏不能蟹胃俗称“蟹和尚“三角囊,在好个胸部前方,蟹肠作为一个黑条,消化食物和粪便。蟹腮在头部和胸部两侧,俗称“蟹胰腺”,它经常藏污纳垢易于寄生虫成长,绒毛心座落在胸部正中,一个六角囊肿。阳澄湖大闸蟹和柿子一起吃,因为柿子含有的鞣酸与蛋白质相遇时会凝固成块,不容易消化人们将会有腹痛、呕吐等症状。非常好不要于啤酒同吃大闸蟹性寒更多的寒性食物会引起腹痛、腹泻等,可以适当的搭配生姜和醋,可以去蟹的寒性,避免不适。高血压、冠心病、动脉硬不易吃大闸蟹,因为会导致胆固醇增加。患有胃病、发烧、感冒、腹泻更不应该吃阳澄湖大闸蟹,因为它将加剧疾病。另外孕妇应该少吃阳澄湖大闸蟹。

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